Unser Spargel
Neben den Erdbeeren ist der Spargel für uns natürlich besonders wichtig! Manchmal können wir schon in den allerletzten Märztagen die ersten Stangen stechen. Ansonsten gibt es das leckere Gemüse bei uns ab Anfang April. Sobald genügend Menge da ist, können wir endlich wieder unseren Hofladen und unsere Beerenbuden öffen.
Wir bauen 4 verschiedene Bleichspargelsorten an, die unterschiedlich früh austreiben. Daneben haben wir eine kleinere Fläche mit einer speziellen Grünspargelsorte, die besonders zarte und frischgrüne Stangen bildet. Grünspargel wird im Gegensatz zu Bleichspargel oberirdisch gestochen.
4
verschiedene Bleichspargelsorten
